Название документа
Постановление Правительства Красноярского края от 17.12.2014 N 607-п
(ред. от 30.10.2015)
"Об утверждении норм питания в краевых учреждениях социального обслуживания"
Источник публикации
В данном виде документ опубликован не был.
Первоначальный текст документа опубликован в изданиях
"Официальный интернет-портал правовой информации Красноярского края" http://www.zakon.krskstate.ru, 29.12.2014,
Официальный интернет-портал правовой информации http://www.pravo.gov.ru, 30.12.2014,
"Наш Красноярский край", N 1, 14.01.2015,
"Ведомости высших органов государственной власти Красноярского края", N 1(681), 16.01.2015.
Информацию о публикации документов, создающих данную редакцию, см. в справке к этим документам.
Примечание к документу

КонсультантПлюс: примечание.
Начало действия редакции - 14.11.2015.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Изменения, внесенные Постановлением Правительства Красноярского края от 30.10.2015 N 579-п, вступили в силу через 10 дней после официального опубликования (опубликовано на "Официальном интернет-портале правовой информации Красноярского края" http://www.zakon.krskstate.ru - 03.11.2015).

Текст документа

ПРАВИТЕЛЬСТВО КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 17 декабря 2014 г. N 607-п

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В КРАЕВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Список изменяющих документов
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 N 579-п)

В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28.12.2013 N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", пунктом 7 статьи 4 Закона Красноярского края от 16.12.2014 N 7-3023 "Об организации социального обслуживания граждан в Красноярском крае", учитывая Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 13.08.2014 N 552н "Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме", постановляю:
1. Утвердить нормы питания в краевых учреждениях социального обслуживания согласно приложению.
2. Опубликовать Постановление в "Ведомостях высших органов государственной власти Красноярского края", газете "Наш Красноярский край" и на "Официальном интернет-портале правовой информации Красноярского края" (www.zakon.krskstate.ru).
3. Постановление вступает в силу через 10 дней после его официального опубликования, но не ранее 1 января 2015 года.

Первый заместитель
Губернатора края -
председатель
Правительства края
В.П.ТОМЕНКО

Приложение
к Постановлению
Правительства Красноярского края
от 17 декабря 2014 г. N 607-п

НОРМЫ
ПИТАНИЯ В КРАЕВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Список изменяющих документов
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 N 579-п)

1. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ (ПАНСИОНАТАХ)
ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА (ПРЕСТАРЕЛЫХ) И ИНВАЛИДОВ,
ОТДЕЛЕНИЯХ СТАЦИОНАРНОГО СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРОВ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ,
СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА
(ПРЕСТАРЕЛЫХ) И ИНВАЛИДОВ, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 N 579-п)

N п/п	Наименование продуктов	Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)	
1	2	3	
1	Хлеб ржаной	150	
2	Хлеб пшеничный	150	
3	Крупа и бобовые	70	
4	Макаронные изделия	20	
5	Мука пшеничная	45	
6	Сухари панировочные	4	
Овощи	
7	Капуста белокочанная свежая	115	
8	Картофель	250	
9	Прочие овощи	250	
10	Томатное пюре и паста	4	
Фрукты и соки	
11	Фрукты и ягоды	200	
12	Соки	60	
13	Сухофрукты	10	
Молоко и молочные продукты	
14	Кисломолочные продукты	200	
15	Молоко	200	
16	Творог	40	
17	Сметана	10	
18	Сыр	15	
Мясо и мясопродукты, птица, рыба и яйца	
19	Говядина	80	
20	Колбасные изделия	25	
21	Куры (потрошеные)	45	
22	Рыба	76	
23	Яйцо	4 шт. в неделю	
Масла и жировые продукты	
24	Масло сливочное	20	
25	Маргарин	10	
26	Масло растительное	20	
Кондитерские изделия и другие продукты	
27	Сахар	57	
28	Повидло, джем	10	
29	Кондитерские изделия	5	
30	Дрожжи	1	
31	Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	
32	Крахмал картофельный	2,5	
33	Уксус	2,5	
34	Чай	2	
35	Специи	1	
36	Соль	10	
37	Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю через день	

Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.

2. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ,
ГЕРОНТОПСИХИАТРИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ, ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ
ДЛЯ ИНВАЛИДОВ

N п/п	Наименование продуктов	Нормы питания
(вес в граммах в день на одного человека)	
1	2	3	
1	Хлеб ржаной	200	
2	Хлеб пшеничный	250	
3	Крупа и бобовые	70	
4	Макаронные изделия	25	
5	Мука пшеничная	45	
6	Сухари панировочные	6	
Овощи	
7	Капуста белокочанная свежая	150	
8	Картофель	400	
9	Прочие овощи	270	
10	Томатное пюре и паста	4	
Фрукты и соки	
11	Фрукты и ягоды	100	
12	Соки	60	
13	Сухофрукты	16	
Молоко и молочные продукты	
14	Кисломолочные продукты	200	
15	Молоко	200	
16	Творог	50	
17	Сметана	15	
18	Сыр	10	
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба	
19	Говядина	100	
20	Колбасные изделия	25	
21	Куры (потрошеные)	40	
22	Рыба	85	
23	Яйцо	4 шт. в неделю	
Масла и жировые продукты	
24	Масло сливочное	20	
25	Маргарин	10	
26	Масло растительное	20	
Кондитерские изделия и другие продукты	
27	Сахар	57	
28	Повидло, джем	10	
29	Кондитерские изделия	5	
30	Дрожжи	1	
31	Какао-порошок, кофейный напиток	2	
32	Крахмал картофельный	3	
33	Уксус	2	
34	Чай	2	
35	Специи	1	
36	Соль	10	
37	Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю через день	

Примечание. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.

3. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ
ДЛЯ ДЕТЕЙ, ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ (КРОМЕ
ОТДЕЛЕНИЙ ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯ), СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРАХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ (КРОМЕ ОТДЕЛЕНИЙ ДНЕВНОГО
ПРЕБЫВАНИЯ), РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ,
ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ,
СОЦИАЛЬНЫХ ПРИЮТАХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ, СТАЦИОНАРНЫХ
ОТДЕЛЕНИЯХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ В КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРАХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 N 579-п)

N п/п	Наименование продуктов	Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
(от 3 до 6 лет)	Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
(от 6 до 18 лет)	
1	2	3	4	
1	Хлеб ржаной	60	150	
2	Хлеб пшеничный	100	200	
3	Мука пшеничная	35	35	
4	Мука картофельная	3	3	
5	Крупа, бобовые, макаронные изделия	45	75	
Овощи	
6	Картофель	300	400	
7	Овощи и зелень	400	470	
Фрукты	
8	Фрукты и ягоды	260	250	
9	Соки	200	200	
10	Сухофрукты	10	15	
Кондитерские изделия и другие продукты	
11	Сахар	60	75	
12	Кондитерские изделия	25	25	
13	Кофейный напиток	2	4	
14	Какао-порошок	1	2	
15	Чай	0,2	0,2	
16	Специи	2	2	
17	Соль	8	8	
18	Дрожжи	1	1	
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба	
19	Мясо	95	105	
20	Птица	25	70	
21	Рыба	60	110	
22	Колбасные изделия	10	25	
23	Яйцо (штук)	1	1	
Молоко и молочные продукты	
24	Молоко, кисломолочные продукты	550	550	
25	Творог	50	70	
26	Сметана	10	10	
27	Сыр	10	12	
Масла и жировые продукты	
28	Масло сливочное	35	50	
29	Масло растительное	12	18	

Примечания:
1. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
2. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма питания увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.

4. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ОТДЕЛЕНИЯХ ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯ ЦЕНТРОВ
СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ, СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРОВ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 N 579-п)

N п/п	Наименование продуктов	Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)	
1	2	3	
1	Хлеб ржаной	30	
2	Хлеб пшеничный	50	
3	Крупа и бобовые	5,1	
4	Макаронные изделия	2,8	
5	Мука пшеничная	7,5	
Овощи	
6	Картофель	247,2	
7	Прочие овощи	229,6	
Фрукты и соки	
8	Фрукты и ягоды	234	
9	Соки	190	
10	Сухофрукты	13	
Молоко и молочные продукты	
11	Молоко	73	
12	Сметана	5,7	
Мясо, птица, яйца и рыба	
13	Говядина	53,3	
14	Куры (потрошеные)	14,2	
15	Рыба	15	
16	Яйцо (штук)	1,2	
Масла и жировые продукты	
17	Масло сливочное	8,9	
18	Масло растительное	5,5	
Кондитерские изделия и другие продукты	
19	Сахар	13,5	
20	Кондитерские изделия	6,3	
21	Какао-порошок, кофейный напиток	1	
22	Соль	3	

Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.

5. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ДОМАХ НОЧНОГО ПРЕБЫВАНИЯ
ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ

N п/п	Наименование продуктов	Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)	
1	2	3	
1	Хлеб ржаной	100	
2	Хлеб пшеничный	50	
3	Крупа и бобовые	4,9	
4	Макаронные изделия	9,2	
5	Мука пшеничная	9,7	
6	Сухари панировочные	3,2	
Овощи	
7	Капуста белокочанная свежая	74	
8	Картофель	206	
9	Прочие овощи	135,4	
10	Томатное пюре и паста	2,2	
Фрукты и соки	
11	Фрукты и ягоды	180	
12	Соки	57,1	
13	Сухофрукты	13,1	
Молоко и молочные продукты	
14	Молоко	26,4	
15	Сметана	5,7	
Мясо, птица, яйца и рыба	
16	Говядина	49,6	
17	Куры (потрошеные)	52,8	
18	Рыба	5,1	
19	Яйцо (штук)	1,2	
Масла и жировые продукты	
20	Масло сливочное	5,1	
21	Маргарин	6	
22	Масло растительное	9,2	
Другие продукты	
23	Сахар	12,8	
24	Крахмал картофельный	2,5	
25	Уксус	1,4	
26	Специи	0,1	
27	Соль	3,3	

Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.

6. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ АДАПТАЦИИ (ПОМОЩИ)
ДЛЯ ЛИЦ, ОСВОБОДИВШИХСЯ ИЗ МЕСТ ЛИШЕНИЯ СВОБОДЫ,
В ТОМ ЧИСЛЕ ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА
ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ

N п/п	Наименование продуктов	Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)	
1	2	3	
1	Хлеб ржаной	100	
2	Хлеб пшеничный	50	
3	Крупа и бобовые	4,9	
4	Макаронные изделия	9,2	
5	Мука пшеничная	9,7	
6	Сухари панировочные	3,2	
Овощи	
7	Капуста белокочанная свежая	74	
8	Картофель	206	
9	Прочие овощи	135,4	
10	Томатное пюре и паста	2,2	
Мясо, птица и рыба	
11	Говядина	49,6	
12	Куры	52,8	
13	Рыба	5,1	
Масла и жировые продукты	
14	Масло сливочное	5,1	
15	Маргарин	6	
16	Масло растительное	9,2	
Другие продукты	
17	Сахар	12,8	
18	Крахмал картофельный	2,5	
19	Уксус	1,4	
20	Специи	0,1	
21	Соль	3,3	
22	Чай, кофейный напиток, какао-порошок	2	

Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.

7. НОРМЫ ПИТАНИЯ В СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРАХ
(ВЗРОСЛЫЕ ГРАЖДАНЕ)
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 N 579-п)

N п/п	Наименование продуктов	Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)	
1	2	3	
1	Хлеб ржаной	150	
2	Хлеб пшеничный	200	
3	Мука пшеничная	50	
4	Крахмал картофельный	10	
5	Макаронные изделия	20	
6	Крупы, бобовые	95	
Овощи	
7	Картофель	343	
8	Капуста белокочанная	175	
9	Морковь	122	
10	Свекла	59	
11	Лук репчатый	20	
12	Лук зеленый, зелень и корень петрушки, сельдерея	20	
13	Петрушка, укроп, сельдерей	16	
14	Овощи свежие	150	
15	Овощи соленые, квашеные, консервированные	30	
16	Горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная	30	
Фрукты и соки	
17	Фрукты и ягоды	250	
18	Сухофрукты, орехи	46	
19	Соки, компоты	250	
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба	
20	Говядина	150	
21	Птица	57	
22	Колбасные изделия	10	
23	Рыба свежая, свежезамороженная	140	
24	Сельдь	15	
25	Рыба красная, севрюга, осетр	7,8	
26	Икра зернистая	6,2	
27	Морепродукты	48,2	
28	Яйцо (штук)	1	
Молоко и молочные продукты	
29	Творог	81,5	
30	Сметана, сливки	30	
31	Сыр	10	
32	Кисломолочные продукты	103,5	
33	Молоко	317	
Масла и жировые продукты	
34	Масло сливочное	50	
35	Масло растительное	30	
36	Майонез	5	
Кондитерские изделия и другие продукты	
37	Сахар	50	
38	Кондитерские изделия	20	
39	Чай	2	
40	Кофе, какао-порошок	1	
41	Вода питьевая	200	
42	Желатин	1	
43	Дрожжи прессованные	2	
44	Соль	10	
45	Томат-паста, томат-пюре	5	
46	Специи, сода, лимонная кислота	0,5	

Примечания:
1. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
2. Улучшенное питание по отношению к нормам, установленным в таблице 7, предоставляется за счет средств учреждения от приносящей доход деятельности.

8. НОРМЫ ПИТАНИЯ В СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЦЕНТРЕ
(НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИЕ ГРАЖДАНЕ)

N п/п	Наименования продуктов	Нормы питания (граммов в день на одного человека) в возрасте	
		1 - 3 года	4 - 6 лет	7 - 10 лет	11 - 17 лет	
1	2	3	4	5	6	
1	Хлеб пшеничный	60	100	150	200	
2	Хлеб ржаной	40	50	100	150	
3	Мука пшеничная	20	50	50	55	
4	Мука картофельная (крахмал)	1	1	2	2	
5	Крупы, бобовые, макаронные изделия	35	50	65	80	
Овощи	
6	Картофель	150	250	300	350	
7	Овощи и зелень	200	300	350	400	
Фрукты и соки	
8	Фрукты и ягоды	100	200	200	250	
9	Сухофрукты	10	15	20	20	
10	Соки	150	200	200	200	
Масла	
11	Масло сливочное	30	35	40	50	
12	Масло растительное	5	10	15	20	
Молоко и молочные продукты	
13	Творог 9%	40	50	55	60	
14	Молоко и кисломолочные продукты	550	550	550	550	
15	Сметана	10	12	15	15	
16	Сыр	5	10	10	10	
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба	
17	Мясо	100	130	150	180	
18	Колбасные изделия	-	15	20	25	
19	Птица	15	25	35	45	
20	Морепродукты	-	15	15	20	
21	Рыба (филе)	30	40	50	60	
22	Сельдь, икра	-	6	6	10	
23	Яйцо (штук)	0,5	1	1	1	
Кондитерские изделия и другие продукты	
24	Сахар	50	60	70	75	
25	Кондитерские изделия	10	15	20	25	
26	Кофе злаковый, какао-порошок	2	2	3	4	
27	Чай	0,5	0,5	1	1	
28	Дрожжи	0,5	1	1	2	
29	Соль, специи	4	5	8	10	

Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.